Запуск доставки суши: 215 000 ₽ в первый день — Орловский

Есть у маркетологов древняя традиция: сначала превращать картинки и буквы в деньги, а потом ещё неделю писать кейс о том, как это получилось.

Про вторую часть я благополучно забыл. Исправляюсь.

Исходные данные

• Город Орловский — около 18 000 жителей.
• Средняя зарплата — примерно 46 000 ₽.
• Минимум три прямых конкурента по суши.
• На прогрев — 21 день.

Почему не «скоро открытие»

Запуск доставки суши обычно выглядит так: вывеска, сторис «совсем скоро» и таргет в день открытия. В посёлке на 18 000 человек это не прогрев. Это шум, который забывают к вечеру.

Мы решили не ограничиваться унылым «СКОРО ОТКРЫТИЕ» и превратили запуск ресторана в местное реалити-шоу.

Как устроен запуск доставки суши

Главным героем стал владелец Дмитрий. Он показывал подготовку, кухню, команду, косяки и первые заказы. Взял на себя публичный челлендж, обещал платить подписчикам штраф за пропущенные отчёты и постоянно вовлекал людей в происходящее.

Добавили тайных покупателей, конкурсы, розыгрыши и вопросы аудитории.

Люди уже не просто видели рекламу. Они следили за сюжетом и ждали следующую серию.

Мы не делали из Дмитрия идеального ресторатора. Мы сделали его знакомым. Открытая кухня, личные извинения, живая подготовка — люди видели человека, а не вылизанный брендбук.

Результат

• 1-й день — 215 000 ₽
• 2-й день — 118 000 ₽
• 3-й день — 82 000 ₽
• 4-й день — 117 000 ₽
• За четыре дня — 532 000 ₽.

Всю первую неделю средняя выручка держалась на уровне 100 000 ₽ в день — около 700 000 ₽ за неделю.

Первый месяц закрыли на 2 000 000 ₽.

Расходы на таргет — 130 000 ₽, или 6,5% от месячной выручки.

За апрель–май сообщество получило:

• 1,7 млн просмотров
• 562 800 охвата
• около 1 000 подписчиков

Что копировать, если открываете доставку

Не копировать штраф и «реалити» один в один. Копировать каркас: герой, ставка, серии, финал в кассе. Без героя это снова баннер. Без финала в заказах — просто контент.

Тот же принцип «сначала шум в городе» — в механиках вроде курьера на лошади. Скидка не заменяет сюжет.

Место в системе маркетинга

Мы рекламировали не только роллы. Мы продавали знакомство, доверие и желание увидеть финал истории.

Ресторан сначала открылся в телефонах жителей. А уже потом — по адресу.

Это кусок системы роста: сначала спрос в городе, потом конверсия, потом возврат. Если нужен такой прогрев под открытие, а не ещё один «скоро открытие» — это маркетинг для доставки.

Короче, мы действительно задолбали рекламой весь посёлок. Судя по кассе — посёлок был не против.

Маркетолог Олег Соломонов.

Впервые опубликовано на vc.ru. Полный разбор в формате кейса — на solomonov2m.ru.